Wat zijn allergenen?

Allergenen zijn stoffen die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Een allergische reactie wordt eigenlijk altijd veroorzaakt door een reactie op het eiwit in een bepaald product: de darmen kunnen deze niet optimaal verteren en laten grote stukjes door, die voor een allergische reactie zorgen.
Vermijd zoveel mogelijk het gebruik van allergenen. Qua huidverzorging: kies zoveel mogelijk voor producten met de vermelding 'hypoallergeen': deze producten zijn vrij van de bekendste allergenen. Dat wil niet zeggen dat je er niet op kan reageren: er kan altijd een (andere) hulpstof inzitten waar jij of je kind overgevoelig voor is.

Probeer iets nieuws (voeding of verzorgingsmiddel) altijd voorzichtig uit!

Iemand die allergisch is, kan reageren op verschillende soorten allergenen:

• voedingsmiddelen: door het eten van bepaalde voedingsmiddelen kunnen diverse klachten ontstaan;
  
• inhalatie allergenen: stoffen die in de lucht 'hangen' die vaak tot problemen leiden bij oog/neus/oren. Denk bijvoorbeeld aan stuifmeel van gras of bomen;
  
• contact allergenen: stoffen die de huid prikkelen bij contact. Meest bekende contact allergie is nikkel. Maar ook latexallergie komt steeds vaker voor. Andere voorbeelden hiervan zijn cosmetica, onedele metalen, waspoeder en wol.

Vaak spelen meerdere dingen tegelijk een rol, waardoor het moeilijk wordt om een juist verband tussen oorzaak en gevolg te bepalen. Daarnaast kunnen bij voedselallergische mensen vaak ook andere allergieën meespelen, zoals bijvoorbeeld een allergie voor huisstofmijt of andere inhalatieallergieën. Als dan een juist dieet gehouden wordt waarbij voedingsallergenen weggelaten worden, kunnen toch allergische klachten blijven bestaan vanwege prikkels vanuit de lucht, afkomstig van bijvoorbeeld dieren, pollen en huisstofmijt.

Frequent voorkomende allergene voedingsmiddelen zijn:

• koemelk
• kippenei
• vis/schaal/schelpdieren
• noten
• pinda
• soja
• tarwe
• zaden en pitten (o.a. sesamzaad)

Dit is een opsomming van de meest voorkomende allergenen, maar in principe kan elk voedingsmiddel een reactie geven.

Ook citrusfruit, cacao, tomaat en varkensvlees kunnen vaak tot allergische klachten leiden.

Naar boven...